Foto: Emater / Divulgação
A ExpoQueijo Brasil 2025 – Araxá International Cheese Awards – reunirá, pela primeira vez, um número recorde de queijos internacionais. Entre os dias 26 e 29 de junho, o Grande Hotel e Termas de Araxá receberá representantes de diversos países, especialmente da Europa e América Latina. O evento, que combina concurso, feira e atrações culturais, consolida-se como vitrine mundial do queijo artesanal regularizado.
A expectativa dos organizadores é superar as 1.110 amostras inscritas em 2024, provenientes de 14 países. Segundo Maricell Hussein, responsável pela organização, o limite de inscrições fortalece a diversidade e a qualidade da competição. Além disso, ela afirma que o evento tem atraído produtores que enxergam a ExpoQueijo como uma porta de entrada para o mercado internacional.
Inscrições e critérios
As inscrições seguem abertas até 30 de maio, exclusivamente pelo site oficial www.expoqueijobrasil.com.br. No entanto, apenas produtores com registro sanitário em seus países podem participar. Em 2024, o grande vencedor foi o queijo argentino “4 Esquinas”, da Quesería Ventimiglia. Embora o Brasil ainda não tenha conquistado o título principal, produtores de 19 estados e do Distrito Federal marcaram presença na última edição.
Com curadoria da Epamig – Instituto de Laticínios Cândido Tostes, a competição utiliza um método exclusivo de avaliação. Os jurados, treinados no Brasil e no exterior, analisam sete atributos sensoriais: aspecto global, cor, textura, odor, aroma, consistência e sabor. Por fim, os melhores queijos recebem medalhas de ouro, prata e bronze. O maior destaque da edição leva o troféu Super Ouro.
Novidades no regulamento
A edição 2025 contará com cerca de 45 categorias. Elas contemplam queijos feitos com leite de vaca, cabra, ovelha, búfala e misturas. Como novidade, o regulamento foi simplificado. Dessa forma, os produtores conseguem compreender melhor as regras e evitar erros na inscrição. A avaliação será dividida em três etapas, com jurados distintos em cada fase, o que assegura a imparcialidade e o rigor técnico do concurso.
Programação ampliada
Além do concurso, a ExpoQueijo promove uma Feira Internacional de Negócios, que destaca alimentos oriundos da agricultura familiar. O Fórum Internacional trará debates sobre inovação, valorização dos produtos e sustentabilidade no setor de laticínios artesanais. A vila gastronômica e cultural, por sua vez, oferecerá uma experiência sensorial completa. O público poderá degustar queijos harmonizados, assistir a apresentações musicais e visitar exposições temáticas.
Reconhecimento histórico
Outro destaque da edição será a celebração do reconhecimento do Queijo Minas Artesanal (QMA) como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco. A decisão histórica, anunciada em dezembro de 2024, reforça a importância do saber-fazer mineiro. “Vamos homenagear os produtores e suas tradições. Afinal, eles carregam um legado de mais de 300 anos”, ressaltou Maricell Hussein.
Durante o evento, exposições, oficinas e rodas de conversa promoverão uma conexão direta entre visitantes e os territórios do QMA. Minas Gerais possui cerca de 9 mil produtores artesanais e movimenta, anualmente, mais de R$ 2 bilhões com esse tipo de queijo.
Além disso, o reconhecimento internacional tende a abrir novos mercados, atrair turistas e fortalecer o desenvolvimento rural.
A Bonare realiza a ExpoQueijo com apoio do Ministério da Agricultura e Pecuária, do Governo de Minas, da Emater-MG, da Epamig-ILCT, do IMA, da Secretaria de Cultura e Turismo de MG e da Prefeitura de Araxá.
