Foto: Agência Brasil
O preço do café moído registrou uma alta de 77,8% nos últimos 12 meses até março, de acordo com os dados do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgado nesta sexta-feira (11 de Abril). No ano de 2025, o aumento acumulado chega a 30,04%, e somente em março o produto teve uma variação de 8,14%.
Fatores que impulsionam a alta dos preços do café
A alta dos preços do café tem sido impulsionada principalmente por:
- Queda da oferta mundial
- Problemas com a safra no Vietnã
- Questões climáticas
O café acompanha a alta no preço de diversos alimentos, que seguem pressionando a inflação no Brasil. O IPCA, índice que mede a inflação oficial, desacelerou para 0,56% em março, em comparação com a alta de 1,31% registrada em fevereiro. Apesar da desaceleração, essa foi a maior variação do IPCA para um mês de março desde 2003, quando registrou 0,71%.
Efeitos climáticos na produção do café
As altas temperaturas têm impactado a produção de café, uma cultura que necessita de temperaturas médias para seu desenvolvimento. Tanto o Brasil quanto outros países produtores, como o Vietnã, viram sua produção ser afetada pela diminuição da oferta na economia.
Em entrevista à CNN, o ministro Paulo Teixeira, do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar, destacou que o café tem grande resistência à queda de preços, devido a problemas ambientais que afetam as lavouras.
- “O café passou quatro anos sofrendo com geadas, secas, falta de água e, agora, também com quebras no exterior” – explicou o ministro.
A baixa produção, combinada com o aumento na demanda global e o fortalecimento do dólar, levou a um maior escoamento do café para o mercado internacional, reduzindo a disponibilidade no mercado interno.
Crescimento no consumo de café no Brasil
Apesar do cenário inflacionário, o consumo de café torrado e moído no Brasil cresceu 1,1% entre 2023 e 2024. Em 2024, o Brasil consumiu um total de 21,9 milhões de sacas de 60 quilos, o que equivale a 40,4% da safra do ano passado, de acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic).
O Brasil é o segundo maior consumidor de café do mundo, atrás apenas dos Estados Unidos. De acordo com a Abic, o consumo norte-americano superou o consumo brasileiro em 4,1 milhões de sacas.
