Imagem ilustrativa - Foto: Pixabay
O Departamento Estadual de Trânsito (Detran) de Goiás publicou recentemente um vídeo em suas redes sociais, demonstrando que o consumo de determinadas marcas de pão de forma pode resultar em um teste de bafômetro positivo. No vídeo, uma mulher consome duas fatias de pão de uma marca específica e, em seguida, realiza o teste, registrando um índice de 0,12 miligramas de álcool por litro de ar expelido (mg/l). Este valor está acima da margem de erro permitida, que é de 0,04 mg/l.
Assista ao vídeo:
Contrariamente, um homem que consome uma fatia de outra marca de pão realiza o mesmo teste e obtém um resultado negativo, com 0,0 mg/l. A gravação, divulgada pelo Detran-GO, alerta os motoristas sobre a importância de estarem atentos aos alimentos ingeridos antes de dirigir, para evitar resultados inesperados no bafômetro.
Esta iniciativa do Detran-GO foi motivada por um estudo recente da Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (Proteste), que analisou o teor alcoólico de diversas marcas de pão de forma. O estudo revelou que algumas marcas contêm altos níveis de álcool, utilizado no processo de conservação do alimento. No processo digestivo, esse álcool pode ser detectado em testes de alcoolemia.
A Proteste identificou que algumas marcas apresentaram teores de álcool entre 0,66% e 1,17%, o que eleva o alerta especialmente para gestantes e crianças. Seis das dez marcas testadas possuíam teores alcoólicos superiores a 0,5%, classificando-as como alcoólicas.
A multa por dirigir sob efeito de álcool é de R$ 2.934,70, podendo ser considerada crime de trânsito e resultar na suspensão da carteira de motorista, dependendo do teor alcoólico detectado.
Em resposta às preocupações geradas pela notícia, o Detran-GO publicou em seu Instagram uma explicação adicional. Segundo a médica nutróloga Thais Aquino, o álcool presente no pão é uma substância comum, resultante de fermentação natural ou adição durante a fabricação. Ela ressalta que a quantidade é insignificante e desaparece do organismo em aproximadamente três minutos, não apresentando risco significativo para os motoristas.
Veja a explicação publicada pelo Detran-GO:
“O mistério do pãozinho: parte 2. Para quem se desesperou com a notícia de que contém álcool no pão de forma, o Detran-GO veio esclarecer a dúvida. Como a quantidade é muito pequena, depois de três minutos o álcool já desaparece do organismo. Conforme explicado pela médica nutróloga Thais Aquino, o álcool é uma substância comum em alimentos e medicamentos. Ele pode ser adicionado ou oriundo da fermentação natural. Porém, a quantidade é insignificante, por isso, não aparece mais no bafômetro depois de três minutos.”
